Добрый день, похоже ли это пиво на корону экстра?
Добрый день. Сходство есть. Легкое, светлое, питкое пиво.
добрый день. Инструкция на сайте говорит о том, что брожение должно проходить при температуре 18-21 градус, но на банке экстракта написано, что 18-28. Уточните какой информации верить?
Добрый день! 18-21 это оптимальная температура для работы дрожжей. При повышении Т дрожжи будут производить больше побочки, что отразится во вкусе определенной эфирностью.
Здравствуйте, есть банка mexican cerveza и 10 литров ёмкость. На форумах читал, что можно разбавить на 10 литров и не добавлять декстрозу. Просто добавить дрожжи и все. А каково Ваше мнение?
Добрый день! Да, это вполне приемлемый и практикуемый вариант. В итоге у Вас получится более плотное и богатое на вкус пиво, но скорей всего % алкоголя будет выше за счёт более высокой начальной плотности.
Здравствуйте. Почему в сопутствующих товарах к этому экстрактному пиву идет сухой неохмеленный экстракт Muntons Dark? Не лучше ли будет использовать совместно с сухим неохмеленным солодовым экстрактом Muntons Light?
Добрый день! Спасибо за внимательность, Вы абсолютно правы. Сопутствующие товары поправили.
Добрый день! В инструкции сказано, что нужно снять этикетку с банки и сохранить ее для чтения инструкции, но снять её не намочив и не сдирая мочалкой невозможно. Не говорит-ли это о подделке?
Здравствуйте! Да, этикетка на самом деле хорошо приклеена, поэтому её проще сфотографировать или в крайнем случаем можете прочитать инструкцию у нас на сайте. Если покупали экстракт у нас, то все экстракты на 100% оригинальны и имеют все необходимы документы соответствия.
Здравствуйте,купил Muntons Mexican Cerveza, 1,5 кг, Неохмеленный экстракт Muntons Light, 0,5 кг,Декстроза, 1 кг но инструкция к сожалению не пришла подскажите где прочесть как и что дальше делать первый раз просто тестирую! Заранее благодарю.
Здравствуйте! Инструкцию можете взять во вкладке инструкция к этому товару. Единственное что Вам нужно поменять это в 1 пункете вместо 1 кг декстрозы, добавить 0,5 неохмеленки и 0,5 кг декстрозы. Остальные 0.5 кг отложите, какая то часть понадобиться при карбонизации.
Спасибо огромное с наступающим Новым 2019 годом!!!
Здравствуйте,подскажите а пивные дрожжи нужны будут или нет я не как не могу понять.Заранее благодарю.
Добрый день! Ко всем охмеленным экстрактам, которые у нас в ассортименте дрожжи идут в комплекте от производителя, поэтому дополнительно покупать их не нужно.
Добрый день.
Пытаюсь сварить пиво из этого экстракта, использовал собственно его и жидкую неохмелёнку (Muntons Light). Спустя сутки брожения заметил что температура, которую отображает термометр на ёмкости, сильно выше рекомендуемой (в районе 28-29 градусов, т.е. на +4 - +5 градусов) судя по всему из-за этого брожение стало происходить более интенсивно, после того как заметил это переставил в более прохладное место где температура всё ещё несколько высокая (в районе 23-25 градусов, судя по "бульканью" брожение после этого сильно замедлилось. Всвязи с этим впрос есть ли смысл продолжать варку или партия уже испорчена?
Добрый день! Более высокая температура негативно сказывается на брожение в плане того, что дрожжи выделяют больше сивушных масел, что в результате может привести к "больной голове" с утра, а при слишком большой могут и погибнуть плохо отбродив. 23-25 в принципе не слишком кретичная температура, поэтому рекомендую дождаться окончания брожения и разлить по бутылкам. 28-29 конечно очень высокая температура, будем надеятся что она не окажет сильного влияния так как всё же слишком долго брожение на ней шло.
Добрый день. Подскажите, у меня есть емкость на 5 литров и банка mexican cerveza. Можно ли эту банку разделить на несколько варений пива или после вскрытия содержимое испортится?
Здравствуйте! В теории можно, но на практике всегда есть шанс, что в открытую банку успеет что-то попасть. Поэтому если всё же будете делить на части, обязательно постарайтесь герметично закрыть банку, что бы не было доступа к воздуху и храните только в холодильнике. Перед использование разбавьте сусло в воде и доведите до кипения. Упаковку дрожжей делить не советую, так как шанс их порчи гораздо выше, лучше купить вторую пачку.
Уважаемые специалисты. Подскажите пожалуйста. Как правильно расчитать сколько прамера необходимо наливать на 1л на карбонизацию. Я понимаю что зависит от плотности. Допусти Перед внесением дрожжей НП 10% и нужно заготовить прамер. Помогите))))
Добрый день! Праймер из декстрозы ? Наши рекомендации перелить пиво с осадка в другую емкость (продезинфицированную), после чего взять декстрозы из расчёта 8 г на литр, смешать с водой в пропорции 1 к 2 ( например 160 г декстрозы и 320 мл воды), поставить на огонь в кастрюле и довести до кипения (не кипятить), затем влить в снятое с осадка сусло, перемешать и разлить по бутылкам.
Поставил пиво на брожение, сколько по времени нужно выдерживать? Ранее выдерживал до полного прекращения брожения (булькания гидрозатвора), это около двух недель. Все больше читаю что выдерживают 7 дней. Как замерять плотность во время брожения, вытаскивать гидрозатвор?
Добрый день! В среднем брожение проходит за 7-10 дней, это зависит от температуры и работы дрожжей. В большинстве случаев у емкости есть кран, через который в колбу сливают небольшое кол-во пива и помещают туда ареометр.
Здравствуйте,
1. Получается, что это эль, так как брожение идет при высоких температурах?
2. Какие туда идут дрожи? Если эль, то получается - верхового брожения?
Спасибо!
Добрый день! Да, эль. Все охмеленные экстракты в ассортименте идут в комплекте с дрожжами верхового брожения. В лагерные экстракты тоже входят дрожжи верхового брожения с лагерным профилем, предназначенные для сбраживания при комнатной температуре.
Привет. Пожалуйста подскажите:
03.06 заправил такую баночку в 10л. пивоварню Plast. До добавления дрожжей - плотность на ареометре (12,75%). Температура на бочонке~ 27.
06.06 булькать вообще перестала. Плотность на ареометре (2,25%) температура на бочонке ~ 24.
Вопросы - 1. Нормально, что плотность так сильно и быстро снизилась?
2. Температура в помещении - в пределах нормы, а вот сам бочонок теперь 24, это нормально?
(Ареометр Easy Brew АС-3)
Добрый день! При более высоких температурах, брожение проходит быстрее, но дрожжи выделяют больше побочных элементов. Поэтому если температура была в первые дни 27, то это вполне реально, однако я бы оставил ещё на 2-3 дня, возможно плотность упадёт ещё немного.
На активном этапе брожения, дрожжи сами разогревают жидкость на несколько градусов выше (1-3*С), чем в помещении. После активной фазы брожение замедляется и температура приходит в норму, поэтому это нормально.
Здравствуйте.
Поставил это пиво бродить в FastFerment, когда засыпал дрожжи, размешал их, хотя сейчас не уверен, что это стоило делать. После этого вспомнил, что надо замерить плотность, снял стеклянную банку, которая находится у этих ёмкостей внизу, обнаружил в ней осадок примерно на 1 см и вылил его в раковину. Как я понимаю, это дрожжи осели на дно.
После этого в течение 4 дней гидрозатвор молчал, но на дне стеклянной банки был слой в несколько мм, и от него поднимались пузырьки. На 5 день переставил в другое место, и примерно час на него падал солнечный свет. Температура ёмкости поднялась до 26 градусов.
Я её передвинул в тень, но к вечеру вся банка заполнилась дрожжами. Гидрозатвор по прежнему молчит.
КМК, из-за солнечного света и перегрева дрожжи погибли.
Можно ли как-то спасти пиво? Например, купить и всыпать новые дрожжи?
Добрый день! Да, размешивать дрожжи не надо было, просто рассыпать по поверхности - так они быстрее бы завелись. Прямые солнечные лучи тоже могут оказать негативное влияние, так как могут перегреть дрожжи. Плотность не замеряли спустя 5 дней? Если плотность вообще не двигается, то можно попробовать добавить новую пачку дрожжей. Старые дрожжи желательно снять с осадка перед внесением новых.
Добрый день, подскажите сколько надо слить сусла для использования его при дальнейшей карбонизации? Партия 23 литра, собираюсь использовать данный экстракт 1,5 кг и неохмеленный экстракт Muntons Light 1,5 кг, сколько мл праймера добавлять в бутылку для карбонизации? Стоит ли использовать декстрозу?
Добрый день! Как правило, перед внесением дрожжей сливается 10% сусла для дальнейшей карбонизации. Карбонизировать суслом или декстрозой, вопрос уже на ваше усмотрение.
Добрый день
В помещении 26 гр
В подвале 17
В инструкции написано 18-21
Где лучше поставить на брожение?
Добрый день! Лучше при 26*С, на 17*С брожение пойдёт очень медленно и может не добродить.
Добрый день
12.08 размещал сусло MEXICAN CERVEZA
13.08 когда полностью остыло запустил дрожжи
14.08 активное брожение (Гидрозатвор не останавливался ни на секунду). Температура в помещении 23. В ферментере 26.
17.08 брожение остановилось
Плотность по АС3 3
Надо ли переливать на вторичное брожение?
Если да то когда и на сколько?
Если нет то когда лучше производить розлив?
Спасибо
Добрый день! Показания по плотности достаточно хорошие, можно чуть-чуть подождать, возможно опуститься до 1-2. Можно уже перелить на вторичку, так результат будет более чистым (на 2-5 дней), или подождать без перелива и после разлить сразу по бутылкам.
Пивоварам
Самогонщикам
Виноделам
Кулинарам
Корзина пуста 
Сертификат
