Бочка из-под Мадера Skyward /Французский дуб/, 20 л.

Бочка из-под Мадера Skyward /Французский дуб/, 20 л.

Для производства данной бочки используется древесина бочки 225 л из французского дуба,  в которой изначально на протяжении 2-х лет выдерживалось красное сухое вино категории «Indicação de Proveniência Regulamentada», затем эта бочка была разобрана, были выбраны самые лучшие клепки, далее бочка была собрана в меньший объем с применением специальной технологии STR и сазонирована сладким крепленым вином Мадера на срок 6-8 месяцев, которое характеризуется такими ароматами как: цветы апельсина, спелая груша, мандарин, цедра, и вот эта палитра несомненно отразится на вашем выдерживаемом напитке!

Клепка: 22 мм.

В каких случаях используется бочка для выдержки: 

• Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки". 

• Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.  

• Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку. 

• Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.

• Такая выдержка позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым. 

• Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.

Комплектация:

• бочка;
• подставка;
• пробка.